Bak Steak

喜欢吃西餐的老槟城应该都会知道，在白云山有一家在庙口卖西餐的档口，东西便宜又好吃。我从中学时代就开始吃它的西餐，不过每次都是爸爸打包回来一起吃的。那时候爸爸已经退休了，每日里不是爬山就是游泳之类的运动。而我那时侯的日子就是忙着应付考试，那有时间天天陪着爸爸这里那里跑的。

几年前再度想起了这家西餐档，趁着回槟城的时候就去店里光顾。挡口其实就在庙的范围内。唔，在庙门前吃肉，还满特别的。档口显眼的地方放着一个很大的餐牌看板，上面区分了猪肉类、鸡肉类、鱼肉类、羊肉类、牛肉类的各种煮法，有很多有趣的项目。我爸就问我:"ai chak  ha mi? geh eh  ah si bak eh? " （要吃什么？鸡肉还是猪肉？) 我把餐牌从左边看到右边，再从右边看到左边，终于决定试试 Black Pepper Chicken。我就对我爸说:"wa ai geh eh... ”  我的Black Pepper Chicken 还没机会说出口，我爸就对店家说:"geh eh cit leh, bak eh cit leh." (一盘鸡肉，一盘猪肉)。咦，难道店家知道我要吃什么？既然老爸已经点餐了，我也只好把我的黑胡椒鸡硬生生的吞进肚里吧。

过了不久，餐点送来了：

 鸡的

猪的

再看看周围，发现很多顾客就只是对老板喊 geh eh (鸡的)、bak eh (猪的)，然后老板就会送上淋了同样酱汁的一盘食物！那，那个大餐牌是干嘛的呀？还让我对着餐牌研究了那么久呢！

如果你有机会到槟城，不妨也来一盘geh eh、bak eh 吧！说真的，很好吃哦。价钱也很便宜，RM7.50 就吃得到了，老板出名的蘑菇汤也只卖RM2.50。

下次到槟城，可以顺便用当地语言来点餐：

geh eh = 鸡扒

bak eh = 猪扒。老一辈的槟城人也把猪扒称为bak steak。

北马文化大不同，能说当地方言，陌生人也会对你亲热。