社会学

有时候，豆丁会觉得上班能够为人生带来很多乐趣。

怎么说呢？就拿目前的侏罗纪公园来说，如果有人想要修个社会学学位，的确会是个值得研究的好地方。其实之前和阿大共事的时候也有同样的感觉。不过侏罗纪公园没有阿大和官，倒是有恐龙1号和恐龙2号。

恐龙1号和恐龙2号在侏罗纪公园有好几个世纪那么长(都说是众恐龙的头头了嘛)。恐龙1号是个隐形的大人物，平凡普通恐龙和游公园的访客都很难见到他，但还算满大方的。恐龙2号则是普通恐龙和游园访客一定要见的，因为举凡一分钱大、牛车轮那么大，或好像暴龙那么大的事情都要去见恐龙2号。可是恐龙2号有一个被人垢病的坏习惯：不管你的事情有多大，他始终抱着"凡是钱可以解决的问题，都是大问题"，要恐龙好又要恐龙不吃草也不吃肉。就像人家说的：五分钱有牛车轮那么大！所以呢，公园内的恐龙很多时候都会觉得自己吃亏了。这么多个世纪下来，恐龙们对公园居住环境的满意程度想当然的非常低。可是恐龙1号和2号对这样的调查结果感到惊讶，左想右想都不明白到底是什么地方亏待了恐龙啊。

总而言之，豆丁就把这些苦当成一门社会学来看，可能一世纪以后就能够修到博士了！

本故事乃虚构，与任何人或团体无关，如有雷同纯属巧合。

Bak Steak

喜欢吃西餐的老槟城应该都会知道，在白云山有一家在庙口卖西餐的档口，东西便宜又好吃。我从中学时代就开始吃它的西餐，不过每次都是爸爸打包回来一起吃的。那时候爸爸已经退休了，每日里不是爬山就是游泳之类的运动。而我那时侯的日子就是忙着应付考试，那有时间天天陪着爸爸这里那里跑的。

几年前再度想起了这家西餐档，趁着回槟城的时候就去店里光顾。挡口其实就在庙的范围内。唔，在庙门前吃肉，还满特别的。档口显眼的地方放着一个很大的餐牌看板，上面区分了猪肉类、鸡肉类、鱼肉类、羊肉类、牛肉类的各种煮法，有很多有趣的项目。我爸就问我:"ai chak  ha mi? geh eh  ah si bak eh? " （要吃什么？鸡肉还是猪肉？) 我把餐牌从左边看到右边，再从右边看到左边，终于决定试试 Black Pepper Chicken。我就对我爸说:"wa ai geh eh... ”  我的Black Pepper Chicken 还没机会说出口，我爸就对店家说:"geh eh cit leh, bak eh cit leh." (一盘鸡肉，一盘猪肉)。咦，难道店家知道我要吃什么？既然老爸已经点餐了，我也只好把我的黑胡椒鸡硬生生的吞进肚里吧。

过了不久，餐点送来了：

 鸡的

猪的

再看看周围，发现很多顾客就只是对老板喊 geh eh (鸡的)、bak eh (猪的)，然后老板就会送上淋了同样酱汁的一盘食物！那，那个大餐牌是干嘛的呀？还让我对着餐牌研究了那么久呢！

如果你有机会到槟城，不妨也来一盘geh eh、bak eh 吧！说真的，很好吃哦。价钱也很便宜，RM7.50 就吃得到了，老板出名的蘑菇汤也只卖RM2.50。

下次到槟城，可以顺便用当地语言来点餐：

geh eh = 鸡扒

bak eh = 猪扒。老一辈的槟城人也把猪扒称为bak steak。

北马文化大不同，能说当地方言，陌生人也会对你亲热。

回家喝茶

朋友告诉我，槟城点心茶楼卖的港式猪肠粉很好吃。噢，我有没有听错？福建人聚居的槟城居然做得出比美吉隆坡的港式点心？


记得在槟城念书的时候，港式点心是我们一家人一星期一次的美点。可是我也很讨厌那一星期只有一次的点心时光，因为那一定是在星期天，爸爸会很早把我们叫醒，吃了点心就是到泳池游泳。那时候蒙蒙懂懂的，从小学一直到中学毕业，过的都是这样的星期天。

中学毕业之后，来到吉隆坡念书。还记得当时在北海火车站紧紧地抱着妈妈，拎着行李，眼泪一直往下淌。对于第一次离家，对于大学的憧憬，当时的心情是又兴奋又害怕又不舍。那时候倒是有点恨爸爸妈妈，为什么不能陪我到吉隆坡啊！

后来，逐渐习惯了吉隆坡的生活，逐渐减少了回家的次数。可每次回家，爸都会问: “aichaktehboh?”(福建话：要喝茶吗)。慢慢的，我一回到家就会自动向爸爸报告：“明天要吃茶。”对，由于受到福建方言的影响，我每次都会习惯性的说吃茶，而不是喝茶。

在今后的多年，吃茶似乎成为我和爸爸妈妈的亲子时光。不论要多早起床，回到槟城老家有多累，我都会很期待每天早上的吃茶时光。槟城的茶楼很多，广式点心也做得非常可口，而且由于渔获新鲜，做出来的虾饺鱼卖比吉隆坡的还要新鲜好吃。爸爸在这些点心楼也是常客，员工都会自动过来打招呼 :“lu eh kia dui lailiao ah?” (你的孩子回来啦？)。爸爸脸上骄傲又满足的表情，已经是最好的答案。

爸爸一面喝着自己带来的茶，一面念着今天喝的是碧螺春，有什么什么功效；昨天喝的是高山绿水，功效如何如何；明天要喝潽尔红茶，这样肚子才不会着凉。然后又说这次去中国买了什么茶壶，下一次去中国要买什么茶叶。或许听起来都是一些似懂非懂的枯燥话题，但是对于老人家来说，这应该是对孩子们最大的关爱吧？虽然爸爸妈妈每个月都会到吉隆坡来看望我们，但又有什么比得上孩子回家，陪他们做一些日常生活中最普通的事呢？如果平日不是有一些老朋友一起喝茶，每天的早茶应该是吃得非常寂寞吧。我们时常哀叹自己在慢慢变老，我想我爸一定也时常在想，那一位老朋友今天还会不会出现在茶楼。

满布皱纹的手，欢欣的为子女砌上一杯又一杯的早茶。吃早茶是我爸爸妈妈最平凡不过的日常生活，但却是我一年仅有几次的幸福。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

原文刊登于星洲日报，星云，2011年3月14日。

姓周桥

从前时常经过姓周桥，从来不觉得有什么特别。对我们来说，就只是一个小渔村啊，反正学校附近多的是。那时候，头脑里只想着要快快长大，要上吉隆坡来看世界。

吉隆坡是来到了，也住了很多年。现在，脑海里只想着，我要什么时候回去我美丽的家乡槟城。

最近的一次回家，终于又再踏上姓周桥。这也得多谢阿牛的初恋红豆冰，他镜头底下的姓周桥真的太让我想念槟城了。桥上人家，水上游艇，老人依旧，变的只有身份：先今的姓周桥已经成为活古迹了。

桥上有多间民宿，有兴趣的话可以来过一过海上人家的日子。

今夜天空特别灿烂 1.1.2011

搬进来这么多年，第一次从家里的阳台拍摄到这么灿烂的天空。

2010年发生的事情，就在这一夜成为去年的事。去年的同事，今年已经各散西东。官已经辞官归故里，阿大，尼尼，大帅也都相继离开；原本的团队剩下黑白子，美女老板和小蜜蜂；大家姐和双胞胎姐姐在全新的岗位继续努力。而我，已经在新的工作环境住下来了。

新的曙光，新的一年。让我们一起努力，再度迎接365天之后灿烂的夜空。

你知道什么是福建面吗？

南下吉隆坡念书的第一年，和朋友到八打灵十七区买晚餐。那时候听说某面档卖的福建面很好吃，而当时由于交通不方便，宿舍的很多朋友就交待我们打包几包福建面回宿舍吃。朋友把我带到面档前，就让我一个人去打包，她则到别的摊位买其他吃的。

面档主人手脚很伶俐，一面炒面，一面和客人打招呼。过不了多久就轮到我要的面好了。当时的我，愣头愣脑的站在福建面档前面，很奇怪为什么面档没有我熟悉的面汤，没有见惯的黄面条和米粉。而且味道和外观也不对啊。可是面挡主人居然说我的面好了！一个刚来到城市读书的小女生，面皮薄薄，又不好意思问，只记得当时很勉强的“哦”了一声，交钱提面就快快去找我朋友了。我还记得问了朋友：“福建面是黑黑的，好像不对耶！”朋友好像看外星人那样看着我：“福建面是黑黑的啊！不然叻？”

回到宿舍后，朋友们一看到黑黑的福建面非常高兴，一下子就把面吃光了。可是。。。可是。。。我明明记得福建面是这样子的啊：

在槟城，福建面就是吉隆坡人口中的虾面。如果你在槟城说你要一碗虾面，那么大家都会知道你不是本地人。福建面的吃法又有几种，可以加蒜头醋，也可以加勾芡(lor cham t'ng)。我一向来不是福建面的粉丝，可能因为住在槟城的时候，每天接触到的就是同样的食物，所以不会觉得特别。直到来吉隆坡念书工作之后，才慢慢的爱上福建面 - 而且我在吉隆坡很少会叫一碗槟城福建面来吃的，因为味道不像。所以千万不要以为槟城人嘴巴刁，因为你如果吃惯槟城的食物，吉隆坡处处标榜槟城什么什么面的小食，味道真的很不像。

现在只能够趁着回家的时候，叫老爸一起去三条路吃福建面。以前爸很喜欢买这一档的福建面，不过因为加了我不喜欢吃的排骨，所以造成我不爱吃。现在爸妈老了，能够回家和爸爸妈妈一起吃福建面的日子也不多，能够和他们吃多一次福建面就是一份福气。

我最爱的福建面在槟城三条路，官方路名叫Lebuh Presgrave。整间店面只买福建面，可以加猪脚肉，鱼丸，卤蛋，烧肉，排骨，加一汤匙的蒜头醋有提味的效果。隔壁是间咖啡店，蚝煎和豆干煎特别好吃。店门前有冰水挡，卖红豆冰和 cendol 。一碗热腾腾的面后再来一碗冰品，棒极了！星期四休息，晚上约5点开档，要吃请早哦！

天冷了

冬天到咯！这不是那一个温带国家 - 这是槟城老家，邻居的大松树。